Retrouvez nos recettes faciles et gourmandes de poire au vin

Name: Retrouvez nos recettes faciles et gourmandes de poire au vin
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poire au vin

Servie tiède ou fraîche la poire au vin est un délice de l'automne Photo par Photo Feats

La poire au vin est un dessert classique de la gastronomie française et plus précisément du vignoble du Beaujolais. C'est un incontournable de la cuisine bistrot, une recette de saison délicieusement parfumée aux épices telles que les clous de girofle, la cannelle et la vanille.

Pour réaliser ce dessert, on choisira plutôt des poires bien fermes comme la Passe-Crassane, la Conférence ou encore la Comice tandis que pour le vin notre choix se portera idéalement sur un Beaujolais ou un vin de Bourgogne.

Recettes, techniques et vidéos de poire au vin et de vin rouge du Chef

Poires pochées au vin rouge

Chef Simon

Servez-les tièdes ou rafraîchies, au choix.

Voir les recettes de poire au vin du Chef ou les recettes de vin rouge du Chef

Dernières recettes de poire au vin et de vin rouge par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poire au vin et de vin rouge qui changent !

Poires pochées au vin rouge

Croquant - Fondant ... Gourmand

Une recette un peu démodée mais qui a toujours autant de succès

Pour les mixologistes

Accessoires pour cocktails

Un bon barman ne se sépare jamais de son matériel. Avec ce sac il sera comblé !

Voir aussi

Bourguignonne (A la)

Daube

Dictionnaire amoureux du vin

Durand (Charles)

Les poires

La cuisine au vin

Les différents types d'alcools utilisés en cuisine

Comment remplacer l'alcool en cuisine ?

L'anti-guide du vin - Ce que les autres livres ne vous disent pas

Noms et tailles des bouteilles de vins

Clafoutis aux poires

Poire Belle Hélène

Poires au sirop

Poires pochées

Tarte aux poires

D'autres recettes avec aussi...

Sauternes automne cannelle cassis conserves crème anglaise cuisine bourguignonne cuisine économique cuisine facile cuisine santé dessert épices fleurs d'hibiscus fruits fruits pochés gingembre girofle grand-mère jus d'orange miel orange poires poires pochées poivre roquefort rustique tarte amandine tarte aux poires vanille vin vin blanc vin rouge zeste d'orange

Découvrez aussi toutes les recettes de poire au vin et toutes les recettes de vin rouge

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Vin de figues

Kélou

Vin apéritif à base de vin rouge parfumé aux feuilles et fruits du figuier, relevé d'un soupçon d'orange, de vanille et de cannelle, un apéritif ensoleillé à déguster avec modération bien-sûr. Vous pouvez aussi faire ce vin avec un vin rosé, mais personnellement je trouve que c’est plus gourmand et rond avec un vin rouge.